Csokis brownie

Mivel tudom, hogy sok olyan ember olvassa a blogot, aki egyébként általában nem a konyhában tölti a szabadidejét, de azért szívesen kísérletezik, igyekszem sok olyan receptet is föltenni, amiket nagyon egyszerű megcsinálni, mégis mindenki elájul a szakácstól. Ez a süti is remek példa erre, nagyon egyszerű megcsinálni, ideális első próbálkozás. És annyira finom, hogy még a legrosszabb nap után is mosolyt tud csalni az ember arcára. Eredetileg egy zsidó édességről van szó, de mindenki amerikaiként ismeri. Remélem a különböző nemzeti konyhák térhódítása révén a magyar háztartásokban is gyakori látogató lesz, ráadásul egy kis fagyival és karamell öntettel egy komolyabb vacsora lezárására is tökéletes. Sok receptet elolvastam, mielőtt nekiláttam a sütésnek, nálam az Ízvarázsban található győzött.

Hozzávalók:

250 g vaj
1 teáskanál vaníliakivonat
375 g cukor (én a finom szemű kristálycukrot ajánlom)
60 g barna nádcukor (lehet más barna cukor is, de szerintem a barna, ragadós nádcukortól lesz olyan finom)
4 tojás
160 g liszt
16 csapott evőkanál kakaó (ehhez érdemes tényleg jó mínőségű, lehetőleg holland kakót használni)
1/4 teáskanál sütőpor

A vajat habosra keverem a cukorral és a vanília kivonattal (érdemes robotgépet használni, én eléggé megszenvedtem a kézivel), majd egyenként hozzákeverem a tojásokat. Ha már homogén a massza, beleszitálom a lisztet, a sütőport és a kakaót. Alaposan összekeverem, majd egy kb. A4-es méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm úgy, hogy olyan 4 cm magas legyen a süti. A 170 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütöm.