Nagyon őszi, nagyon egyszerű, és nagyon gyors. Ideális hétköznapi ebéd, vagy könnyű vacsora.Maximum fél óra alatt elkészül, és az is meg tudja csinálni, aki általában nem a konyhában tölti a szabadidejét. Hajrá!
Hozzávalók 3 főre (ez másoknál lehet, hogy 2):
-a kuszkuszhoz:
10-12 dkg kuszkusz
egy kb. 13x10x10 cm-es sütőtök darab kb. 1 centis kockákra vágva
egy póréhagyma fehér részéből egy 12 cm-es darab karikákra vágva
ugyanannyi (térfogatra) zöldségalaplé, mint a kuszkusz
2-3 dkg vaj
1 kis marék friss koriander apróra vágva
3 marék rukkola
olívaolaj
só
frissen őrölt színes bors
-a tetejére:
5 darab gomba vékony szeletekre vágva
fejenként 2, 4-5 mm vastag halloumi szelet (lehet más grillezhető sajt is)
só
frissen őrölt színes bors
A kuszkusszal kezdek, először a tököt nagy lángon olívaolajon addig sütöm, amíg szép színt nem kap, alacsonyra veszem a lángot, hozzáadom a póréhagymát, sózom, borsozom, és addig párolom, amíg a hagyma meg nem puhul. Eközben a kuszkuszt felöntöm a forró alaplével, lefedem, és hagyom 5 percig pihenni, majd összekeverem a vajjal, a sült zöldségekkel, a korianderrel és a rukkolával.
A gombát magas lángon megsütöm, ha már majdnem kész, sózom, borsozom. Közben a sajtot magas lángon szintén addig sütöm, amíg szép színt nem kap, majd a kuszkusz tetejére halmozom őket.
3 megjegyzés:
Hú, ez baromi incsiklandozó!,tök jó lenne ha ilyen konyhában otthonosan mozgó csajom lenne!A posztjai alapján, minden kétséget kizárólag, tök jó fej lehet a blogiró!
szia, most találtam a blogodra, és nagy sláger lett nálam. a hétvége abszolút rólad szólt, először megfőztem a sárgarépakrém levest, aminél jobbat még nem ettem (hirtelen felindulásból dobtam bele friss rozmaringot, meg egy paradicsomot) másnap pedig sütőtökös rizottó volt, majd nagy sajtosrúd sütés és evés. csak azért írom, mert látom, hogy mostanában alig írsz, és biztatnálak! nagyon jók a receptjeid, különlegesek ugyanakkor könnyen, gyorsan elkészíthetők,nem kell az alapanyagokért bejárni a várost. szóval ha van időd, folytasd! üdv :-)
hello!
ha szeretnel olyan csajt, aki tud fozni, akkor kerdezd meg a kisasszonyokat mulatozas kozben, hogy foznek-e, es amennyiben igen a valasz, vegyel nekik sok szeszt!
szia!
nagyon orulok, hogy tetszettek a receptek! igyekszem majd kirakni tobbet, de az esti fozes nem kedvez a fotozasnak :(
koszonom a biztatast!
Megjegyzés küldése