Sajtos rúd 2.0

Ez egy nagyon finom sajtos rúd, ami az előző verzióhoz képest kicsit kevésbé sziszifuszi, mivel nem kell olyan vékonyra vágni, illetve ennek külön a tetején is van sajt.
Utazáshoz, vendégvárónak, de akár leves mellé is tökéletes (ebben az esetben érdemes hosszabb rudakat csinálni).

Hozzávalók (2 tepsihez):

20 dkg finomliszt

15 dkg hideg vaj felkockázva

1,5 tk. só

3 ek. tejföl

13 dkg darált sajt (10 dkg ementáli, 3 dkg füstölt sajt (pl. Karaván))

egész tojás felverve a kenéshez

A lisztet összekeverem a sóval és a sajt felével, elmorzsolom benne a vajat, és a tejföllel homogén tésztát gyúrok belőle, majd fél órára a hűtőbe teszem pihenni. A sütőt előmelegítem 200 fokra. A tésztát kb. fél centi vastagra nyújtom, megkenem tojással, megszórom a maradék sajttal, szimpatkus méretű rudakra vágom (nálam kb. 0,8x10 cm-esek), majd készre sütöm.